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各個地區的菜都不一樣，醃製的方法也補一樣，根據個人口味，做法也是五花八門，江浙一帶叫梅乾菜，四川叫芽菜，所以做法各一，放的調料也不一樣，加上老抽，鹽的量要超標，成品的鹹菜想洗洗就洗洗，要是量曬的，會
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