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相關扣肉的時尚精選
相關扣肉的時尚精選
茄子扣肉罐頭做法
2024-03-28
材料長型茄子一條,扣肉兩片,姜一片,醬油一大匙,酒一大匙,糖一小匙,白醋一小做法1、{材料準備}茄子洗淨切長條,薑切片。扣肉先用滾水川燙過。2、熱鍋,放入扣肉,雙面煎熟煎金黃。將煎好的扣肉與茄子和姜放入電鍋蒸盤,加進調料拌勻...
扣肉的正宗做法簡單的
2024-03-31
主料:五花肉半斤輔料:豆豉適量,蔥適量姜適量,蒜適量香葉少許,花椒少許大料少量,料酒少許鹽少量,生抽少許高湯適量做法:1.五花肉洗淨切成大方塊,開水鍋中焯一下撈出。2、鍋中放水燒開,將方肉繼續下鍋,放入配料:蔥.姜.蒜.花椒.大料....
家常扣肉最簡單的做法
2024-03-26
首先把買回來的五花肉洗乾淨,然後放蔥姜酒進去焯水,煮微軟就撈出來洗乾淨,表皮塗點醬油上去,然後兩面都炸一下。放入涼水泡出虎皮就切片,就放調味料進去調一下味然後把它擺入盤子裏面,蒸二十分鐘就完成了。食材:帶皮五花肉50...
雲南酸醃菜扣肉的做法
2024-04-09
用一塊方形的新鮮帶皮五花,大火下鍋煮十分鐘撈起,用個蜂蜜水均勻的抹擦在豬皮上,下油鍋炸至金黃色改刀,碼在碗內,在用雲南的冬菜,冬菜加入碎紅糖鹹醬油,甜醬油和雲南太和豆豉攪拌均勻放入改刀後的五花肉上,上蒸鍋大火蒸一個小...
梅菜扣肉口味
2024-03-22
梅菜扣肉成菜後,肉爛味香,軟糯鮮香。吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩,令人回味無窮。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裏,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。...
梅菜扣肉餡餅的做法
2024-04-11
材料:五花肉、梅乾菜、麪粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量。豬肉剁成餡兒,梅乾菜泡過水之後擰乾剁碎,豬肉梅乾菜拌在一起,加適量鹽、料酒、生抽,少許糖,滴兩三滴油拌勻。麪粉加水和成麪糰。麪糰分成等份,包入餡兒。用擀麪...
紅豆腐扣肉家常做法
2024-03-20
步驟/方式1五花肉放入水中,加入姜3片和蔥2段,料酒1勺,煮開去浮沫,再煮30分鐘至七分熟步驟/方式2製作醃料:盆中放紅腐乳2塊+蔥末20克+薑末10克+雞精5克步驟/方式3加入老抽1勺+料酒2勺+生抽1勺+糖5克步驟/方式4加入掰碎的八...
梅菜扣肉是哪個省的菜
2024-03-05
梅菜扣肉屬於湘菜中的名菜,是廣東省粵菜裏客家人的招牌菜!以鮮梅菜爲原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品!梅菜歷史悠久,聞名中外,是嶺南三大名菜之一,是嶺南著名傳統特產!梅菜扣肉味道鹹香味沒,肉質軟爛,肥而不膩,梅菜濃郁芳香...
米粉扣肉的做法
2024-03-17
1、去超市裏買好蒸肉米粉二袋備用2、買新鮮的五花二斤,先將五花肉切成2寸長的薄片,用料酒,生抽雞精,蠔油,薑末等先淹10分鐘左右。3、準備二個土豆,或者碗豆半碗墊底,土豆要切成薄片。4、把淹好的五花肉與買的米拌勻然一片一...
燜子扣肉的正宗做法
2024-03-09
一、食材的準備肥瘦相間的五花肉,花椒,八角,芽菜,姜,蔥,老抽,冰糖二、製作過程扣肉的製作比較繁瑣,一道又一道工序,非常混亂。但是,只要系統的分類就會簡單很多。1、五花肉的處理五花肉要經過先煮後炸再泡三個重要的程序。①五...
廣東正宗虎皮扣肉
2024-03-20
第一:豬肉涼水下鍋,放薑片,料酒,大火燒開,撇去表面的浮沫,將豬肉煮至表皮可以用筷子扎透即可第二:梅乾菜放入清水中浸泡3-4個小時,泡好之後清洗兩遍,然後擠幹水分撈出蔥切片,姜切絲第四:然後將豬皮上扎一些小孔,這樣更容易起虎皮,...
梅菜扣肉的成品正確儲存方法
2024-04-06
1、冷藏儲存或冷凍儲存。梅菜扣肉吃不完,可以放涼後,放進冰箱冷藏儲存,但存放的時間不宜過長,以免梅菜扣肉變質。2、梅菜扣肉放在冰箱冷凍儲存時,可以將梅菜扣肉用食品盒裝好,放在冰箱冷凍存放,能存放一個月的時間。放入冰箱...
旺廚房梅菜扣肉盒裝質量咋樣
2024-04-11
質量挺好的,旺廚房梅菜扣肉盒子裝的質量挺好的,非常好吃,而且還衛生,用盒子裝挺方便的,特別是在超市裏人多的時候直接拿就行了,盒子上都有價格,省事,省時間,旺廚房梅菜質量好非常好,還好吃,買的人挺多的都說好吃,方便衛生,放心購買...
啤酒燜扣肉做法
2024-03-06
用料五花肉克姜6片大蔥6段八角2個料酒一勺冰糖適量生抽適量老抽適量幹辣椒3個扣肉的做法步驟步驟1冷水加一半蔥姜料酒開鍋後轉小火煮30分鐘步驟2用牙籤把肉皮扎滿洞,便於後面入味。步驟3洞紮好後,皮上抹上醬油備用步驟4...
梅菜蒸扣肉介紹
2024-04-12
原料:梅乾菜、扣肉、生抽、腐乳、鹽、白糖、純淨水、老抽。做法步驟:第1步、取小碗,調汁,適量清水,加入豆腐乳,生抽,老抽,鹽,白糖攪拌均勻。第2步、五花肉提前煮熟瀝乾水分備用。第3步、將五花肉切薄片待用。第4步、將五花肉擺...
怎麼配菜炒扣肉纔好吃
2024-03-24
1、將水燒開,把碗口大的有皮五花肉和瘦肉放入,熟後撈起瀝乾水(當然,要記得先把肉洗乾淨,還要在開水裏放點鹽,而且,肉不能煮得太爛。)2、在皮上擦上紅方糖溶水(你也可以用醬油代替,注意一定要塗均勻。)3、油鍋放油燒開,把肉放入油...
梅菜扣肉和鹹燒白有什麼區別
2024-04-07
鹹燒白和梅菜扣肉區別主要在於口感不同、原料不同、製作方法不同。鹹燒白是四川、重慶地區的一道特色菜,梅菜扣肉是惠州傳統的特產。燒白有兩種口味,一種是鹹燒白,另一種是甜燒白。梅菜扣肉的色澤金黃,香氣撲鼻,吃起來甜甜...
甜扣肉蒸碗的做法
2024-03-08
1、梅菜提前清洗浸泡五花肉處理乾淨。2、冷水鍋裏下入五花肉,加鹽、姜蔥、料酒焯水,焯到筷子能插入肉裏即可撈出,沖洗瀝乾水分。3、將五花肉皮上抹上糖色,油溫五成熱入鍋炸至起虎皮撈出冷卻,瀝乾油份,切大片,放入盆中,調入鹽,...
玉林扣肉配料表
2024-03-31
扣肉主料:五花肉500剋扣肉輔料:老抽10克,食用油(推薦用花生油)300毫升,香蔥15克,生薑10克,黃酒50毫升,蔥5克,腐乳(紅)2塊,白糖10克,十三香3克,頭菜100克等。製作方法:1、將五花肉用溫水清洗乾淨,起鍋入冷水,放入五花肉和薑片、蔥段、...
廣西平南扣肉正宗做法
2024-03-20
主料:三層肉600克,梅菜60克。輔料:八角1個,植物油300毫升,花椒少許,生抽1大勺,蔥15克,白糖10克,老抽1大勺,姜15克,料酒2大勺,蜂蜜1/2大勺,雞精1/2小勺。1、表面處理乾淨。2、梅乾菜兩把提前泡好,大概泡了3小時。3、冷水上鍋。4、煮...
做扣肉正確方法有幾步
2024-03-25
食材:五花肉、土豆、蔥、姜、蒜、料酒、食鹽、食用油、生抽、辣醬、冰糖、豆豉、辣椒粉、雞精。做法特別的簡單易學,只需要下面的幾個步驟:1、先把肉清洗一下,將肉的表皮用刀刮乾淨,用流動的水沖洗乾淨。用刀將五花肉分成...
大山五香扣肉配料
2024-04-03
主料五花肉500克輔料八角適量,白蔻適量,幹蝦米適量,香葉適量肉桂適量,丁香適量,陳皮適量,沙姜適量蒜米適量,香蔥適量,幹沙蟲適量配料料酒適量,白糖適量,鹽適量,味精適量醬油適量,白醋適量,蠔油適量,雞精適量五香扣肉的做法步驟1、五...
柿子能做梅菜扣肉嗎
2024-04-11
柿子不能做梅菜扣肉,因爲柿子是甜的梅菜扣肉是鹹的,如果柿子做梅菜扣肉肯定不好吃也許有人喜歡吃甜的,那就做做看看好吃不應該可以吧,加入味精,醬油就可以了。梅菜扣肉是過年必吃的一道菜,臘肉再配上梅菜那叫一個完美,真的很...
扣肉要在冷水裏泡多久
2024-04-06
三分鐘。扣肉炸好後需要放入冷水中浸泡三分鐘再繼續烹飪,這樣可以減少五花肉的油膩感。扣肉是中國的傳統名菜,製作的主要食材包括帶皮五花肉、食用鹽、醬油、梅乾菜等。製作扣肉需要選用深色的醬油,這樣便於食材上色。蒸...
黃燜醬可以放在扣肉蒸嗎
2024-03-09
黃燜醬可以放在扣肉蒸中。味道更獨特。1.將五花肉洗淨,用沸水氽燙,撈出瀝乾2、將肉切成3-4毫米厚的薄片,放入黃燜醬、醬油、白糖、料酒等調料醃製10-15分鐘3、肉皮向下放在碗內,醃製使用的調料置於肉上4、鍋膽內放水不少...
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