蘭州發麪油餅的家常做法

發麪油餅的材料：麪粉，雞蛋6個，鹼，鹽，蜂蜜，胡麻油

1、早上起來面已經把蓋子頂起來了.把鹼用熱水化開.倒入發麪中反覆揉.面中不能有黃色。

2、鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些麪粉，等油溫了以後倒入麪粉中做成油麪.和發麪揉在一起，的蜂蜜少許揉好。

3、把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球.鍋內倒入大量胡麻油，胡麻油炸東西特別好吃。

4、把圓球壓扁，擀成小餅，上間用刀劃兩刀。

5、放入油鍋中炸熟.然後炸的是甜的.