食材明細
白菜、蔥末、雞蛋、麪粉、火腿腸、花椒麪、鹽、香油、雞精。
1、把白菜切碎加入蔥末,薑末,火腿腸丁
2、加入調料花椒麪,鹽,味精,香油雞蛋和水拌勻。
3、加入麪粉順時針攪拌成麪糊。
4、餅鐺刷油開2.5檔倒入麪糊,用小勺背攤平
5、烙至上色翻面,再烙至上色即可出鍋。
6、如果麪粉太少,餅翻面時易碎。
亳州白菜餅的做法步驟
步驟 1
大白菜洗淨控去水分,先切絲
步驟 2
再切成丁,然後撒鹽殺水10分鐘。
步驟 3
攥去水分
步驟 4
打入雞蛋,撒上五香粉、蔥花,拌勻
步驟 5
加入麪粉,一點點的加,一邊加一邊攪拌成麪糊
步驟 6
平底鍋放油,用小勺舀入麪糊,攤平
步驟 7
烙制定型後,翻面,全程小火,勤翻面
步驟 8
早餐餅好了,白菜脆脆的,非常好吃。