亳州油茶的做法：
所需調料：鹽，雞精，胡椒粉，鮮辣粉，香油。
1、千張切絲，麪筋撕小條備用。
2、鍋中燒開水放入麪筋和千張煮上2分鐘撈出過涼水備用。
3、鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘即可放涼後去掉花生皮備用。
4、 炒鍋內放入芝麻用小火炒熟備用。
5、鍋中倒入雞湯加熱，放入去皮的花生米煮上15分鐘。
6、然後再放入麪筋和千張繼續煮。
7、加入鹽和鮮辣粉。
8、放入胡椒粉繼續煮上10分鐘。
9、加入適量的水澱粉慢慢攪拌濃稠。
10、雞蛋打散慢慢淋入鍋內攪拌均勻。
11、放入炒熟的芝麻攪拌均勻，加入少許雞精，淋入香油即可食
