小麥粉 300克
雞蛋 1個
酵母 3克
玉米油 20克
白糖 10克
牛奶 110克
準備以上材料，將所有材料混合在一起，和成一個較光滑的麪糰，蓋保鮮膜放置溫暖處發酵。發酵好的麪糰呈現大蜂窩狀。加入1克鹼面，揉麪排氣，揉成光滑的麪糰。將揉好的麪糰搓長條，切成大小均勻的六等分。
取一小麪糰揉成光滑的麪糰，按扁從中間用手指戳個洞，慢慢向四周抻開。
油圈圈生胚全部做好了
鍋中倒油，油溫升至七成熱轉小火，鍋中放入油圈圈生胚，開始炸制，炸至表面金黃撈出控油就做好了。
麪粉
350g
無鋁油條膨鬆劑
15g
輔料
油
適量
白砂糖
5g
溫水
200g
步驟
1、麪粉和油條膨鬆劑。
2、膨鬆劑加入麪粉中，加入白糖，用50-60度的熱水和麪。
3、醒40分鐘後（實際我醒的時間長了）按煸。
4、切成長條。
5、兩頭一捏做個圈，把面稍微撐開些。
6、鍋裏燒熱油。
7、下入油圈炸金黃即可。
