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用料
山姆-胡瓜魚 50g
雞蛋 1個
蒜 3-4瓣
鹽 適量
橄欖油 少量
料酒 適量
【山姆廚房】雞蛋香煎胡瓜魚的做法
胡瓜魚處理好內臟後撒上少量料酒、鹽及切碎的大蒜。
雞蛋打成蛋液。
用小刷子蘸上蛋液,在胡瓜魚上刷上一層又一層。靜置一會。
電餅鐺或者平底鍋加熱後放入少量橄欖油,把胡瓜魚輕輕放入,慢慢煎至金黃色。(剩餘的大蒜碎一起煎)
翻面繼續煎,兩面金黃即可出鍋。
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