1、食材： 白對蝦400g，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量。
2、準備好食材： 將蝦放入水中，清洗乾淨。
3、用牙籤除去蝦線。
4、然後將蝦放入鍋中，加水，放入蔥段、薑片，大火燒開。
5、水開後，放入適量的鹽調味。
6、蓋上鍋蓋轉爲小火，繼續煮5分鐘。
7、然後滴幾滴食用油，拌勻即可。
1· 先剪去蝦的鬍鬚和腳
2· 蝦背脊上有一根泥腸，用剪刀從蝦頭和身體接縫處，沿着背部剪到尾部
3· 用牙籤從中間挑出泥腸
4· 大蒜剁碎
5· 把鍋燒熱後加入對蝦加入半勺白胡椒粉加入蒜泥和少量鹽調味加入一勺左右的料酒大火翻炒到蝦完全變色，料酒完全收幹撒上蔥就可以出鍋了
