用料
白菜280g，蝦200g，鹽，醬油適量
做法
1/6 取白菜的嫩芯葉子部分，切小塊。
2/6 蝦剪去蝦槍，去蝦線，入加了入許油的鍋中煎，變色起鍋備用。
3/6 白菜入鍋翻炒至微軟。
4/6 加一勺醬油，加入適量水。
5/6 加入煎好的蝦，適量鹽，大火燉煮5分鐘即可出鍋。
原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥薑絲若干。
調料：食用油適量、料酒適量、鹽適量、味精適量
美食做法編輯1、大白菜手撕成片備用
2、對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分備用
3、蔥姜切絲備用
4、起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，並用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油
5、下入蔥薑絲爆香
6、烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒
7、白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋。
