用料:豬肉適量，尖椒一個，豆片一張，蔥薑蒜適量，生抽十三香料酒鹽各適量。
做法步驟:
1、將肉切成片，豆片切成三角小片，尖椒切成小塊，蔥薑蒜切成小塊備用。
2、鍋內倒入少許油，調製中火，放入蔥薑蒜爆香，轉至大火，倒入肉片翻炒，炒熟變色後，加入少量生抽，讓肉上色入味。
3、倒入尖椒和豆片，大火翻炒，加入少量清水，防止鍋底變幹，加入料酒，十三香，繼續翻炒一分鐘左右，放鹽炒勻就可以出鍋了。
先準備主料 :洋白菜200克，豆片150克豬肉絲100克
輔料:油適量，鹽適量
調料:澱粉適量，料酒適量，醬油適量
烹飪步驟是:
步驟1
準備食材
步驟2
切絲
步驟3
肉絲加料酒、澱粉上漿
步驟4
鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉絲煸炒
步驟5
放洋白菜、豆片煸炒
步驟6
加適量的清水
步驟7
熟後加鹽攪拌均勻即可
食材：
豆腐皮半斤，瘦肉半斤，辣椒4個
調料
精鹽，調和油，老抽，味精，調味汁。
方法：
1、先將豆腐，瘦肉，辣椒全切成絲
2、先將豆腐炒入味：
將切好的豆腐絲放進燒好油的鍋裏，香炒
再放進切好的辣椒絲加鹽翻炒均勻。
3、另起鍋燒油，倒進肉絲
4、翻炒，炒幹水分
5、加入辣椒絲，加鹽翻炒。
6、再放進炒好的豆腐絲
7、混合炒勻，調入老抽，味精，調味汁炒勻即成。
