材料
北豆腐 1塊， 胡蘿蔔 150g， 香菜 100g， 粉絲 30g， 雞蛋 1個， 麪粉 120g， 鹽，雞精 各5g， 白胡椒粉 3g
做法
1、將豆腐控幹水分抓碎，胡蘿蔔洗淨去皮、擦成細絲，香菜清洗乾淨切碎，粉絲泡發好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入麪粉，攪拌均勻。
3、之後調入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團製成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
主料圓白菜500g素丸子200g
輔料油適量鹽適量雞精少許大蔥適量
1、將圓白菜洗淨後用手撒成合適的塊
2、素丸子切開（也可不切）
3、鍋中放入植物油，稍熱放入蔥花爆香
4、將圓白菜放入翻炒
5、加入少許精鹽
6、放入雞精，翻炒至圓白菜稍變色
7、放入素丸子
8、翻炒至成熟即可出鍋
9、裝盤上桌啦
材料
丸子，小杭椒，豆瓣醬，芹菜，水少許，油
做法
1、炒鍋放油，油熱放小杭椒，豆瓣醬炒香
2、然後放芹菜翻炒，加少許水，水開後放炸好的丸子小火咕嘟透，然後勾薄芡出鍋！
