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材料:
高筍200克
冬瓜300克
瘦豬肉100克
醬油1湯匙
雞粉1茶匙
水澱粉1茶匙
鹽、味精、薑末各少許。
製作方法
1、把冬瓜去掉老皮,切成滾刀塊將豬肉切成薄片。
2、炒鍋置中火上,放油3湯匙,燒至溫熱,下肉片翻炒,待肉片剛變顏色,加入薑末、醬油,把肉片炒上醬色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟時,放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水,再用水澱粉勾芡,芡汁炒熟後即可出鍋。
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