炒豬頭做法

做法：

1、把滷好的豬頭肉改刀切成片。青椒去籽切成小塊。

2、鍋裏放少許油，等油溫上來後，放入切好的豬頭肉，慢慢煸炒。

3、炒出一些豬頭肉的油後放點料酒，放入青椒，炒至青椒斷生。

4、然後放一勺生油，老抽幾滴，再撒少許鹽、白糖、雞精調味。翻炒均勻後，出鍋。

1、 青椒切粗絲

2、 豬頭肉切成小塊

3、 洋蔥切絲

4、 鍋內倒油，油熱入洋蔥絲煸炒出香味

5、 放入青椒絲稍煸

6、 倒入豬頭肉

7、 放醬油

8、 放鹽翻炒片刻即可

9、 出鍋裝盤