因爲利用蘋果渣對擴大了飼料資源，主要用於喂牛。
我國蘋果年產量約4000萬噸，其中20%～30%用於果汁加工，年產蘋果渣200多萬噸。
蘋果渣富含維生素、果酸和果糖等多種營養物質，可以直接消化利用，飼餵肉牛效果較好。但是，由於果渣含水量大（80%以上），直接飼餵會產生腹瀉現象。若不及時利用還會出現變質，影響飼餵效果。
目前，蘋果渣除少量直接用作飼料外，絕大部分被廢棄，污染了局部環境。
蘋果渣與玉米秸稈混合貯存技術是將蘋果渣（含有果皮、果核、果籽以及少量果肉），與切碎的玉米秸稈，在密封厭氧條件下進行發酵貯存，調製成營養價值高、適口性好的粗飼料。
