加工後的肉脯成品有什麼特點

加工後的成品肉脯不管是牛肉脯還是豬肉脯都具備以下特點：外形一般是正方形或長方形，片形整齊、厚薄均勻、肌纖維明顯。色澤呈鮮豔的棕紅色，富有光澤。味道鮮香、甜中微鹹、芳香濃郁、回味無窮。還具備食用方便、開袋即食。便於攜帶且易於長期儲存。