碳烤羊肉是哪個碳

碳烤羊肉的碳不對，應該是炭烤羊肉。烤羊肉一般使用的是機制木炭。現在市面上主要有四種燒烤碳，分別是易燃球形炭，果木炭，機制木炭，機制竹炭。燒烤易燃炭：有方形和球形兩種，易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。

果木炭：果木炭是木炭的一種，是用果木作爲原料經炭燒至七成然後用土密封使明火在缺氧環境下自動熄滅製作成的，一般蘋果樹爲主。

機制木炭：機制木炭（machine--madecharcoal），又名機制炭，薪棒、人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。因爲是使用木炭來炙烤羊肉，所以用炭纔是對的。

碳烤羊肉是哪個碳

碳烤羊肉的tan可以是碳，也可以是炭。

製作碳烤羊肉主料：羊排（1500克）

調料：大蔥（100克）花椒（5克）香葉（5克）胡椒（3克）草果（5克）鹽（10克）味精（5克）料酒（20克）

步驟

⒈將帶骨羊肉剁成大塊，沖洗乾淨，再下入沸水鍋內，加料酒氽一下，撈出，控淨血水。

⒉蔥切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。

⒊淨湯鍋置旺火上，放入面、料包、料酒、精鹽、羊肉塊，開鍋後調小火，煮50分鐘，撒入味精，將羊肉撈入盤內即成。