烤全羊是電烤好吃還是碳烤好吃

炭烤的味道更香更地道。用木炭燒烤是最傳統、最經典的燒烤，烤出的食物隱隱有一種炭薰味，而這正是燒烤的本味。木炭烤出的燒烤確實要比電烤的味道略好。

木炭在燃燒過程中，散發的炭火香氣被食物吸收，讓食物有一種炭薰的特殊風味，就像農村的燻肉一樣。