市面上常見的碳有:易燃碳、木炭、機制碳三種。
1 易燃碳在戶外用品店有售,有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。
2 普通木炭優點是便宜,缺點是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加碳。
3 機制碳其實是由碳和煤混合而成,壓制成中空的多棱形,從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話,人吃飽了碳還沒用完,不免覺得有些浪費了。
燒烤用的碳是什麼碳
第一種燒烤碳-機制炭
機制炭,又名人造炭、再生炭、無煙清潔炭,是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。棒炭原料來源廣泛,稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米杆、高粱杆等皆可用作原料生產棒炭,以鋸末、刨花、竹屑爲最佳。踏密度大,熱值高,無煙、無味、無污染、不爆炸、易燃。
第二種碳是國際上公認的綠色環保產品第二種燒烤碳-木炭
木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒,或者在隔絕空氣的條件下熱解,所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。