燒烤碳和白碳的區別

木製的天然燒烤炭易燃燒，但相對來說燃燒時間較機制碳要短。機制炭不好引燃。

直接的燒烤來說炭已經幾乎不太會帶有木材的味道，果木烤鴨用的是木頭 之前會有一個煙燻的過程，而淪爲炭就不會帶任何味道了。所以所謂好炭就是天然木炭。白碳特點：優點燃燒時間長，不冒煙，無污染，比重大，敲擊有金屬鋼音缺點受潮易發爆（燃燒時發出噼裏啪啦的聲音，並有火星飛濺傷人）、價格昂貴等。