碳烤鬆板肉怎樣醃製

碳烤鬆板肉

原料：

豬頸肉500克。

配料：

蔥段、薑片、大料若干。

調料：

白糖、嘉豪雞汁、老抽、胡椒粉、鹽。

做法：

1、將豬頸肉洗淨，用毛巾沾幹水分，放入盆內，加入蔥段、薑片、大料，放入嘉豪雞汁等全部調味料醃製4小時。

2、醃製後將肉放在烤盤上，用烤箱烤制20分鐘取出，片成薄片即可。

菜品特點：口感脆嫩，鹹甜適口。