糯米飯心包皮怎麼做

1、）糯米先泡水1-2小時，放蒸屜上鎘水蒸，大約15分鐘中火，自己觀察米是否煮透，沒有白心了。

2.）重要的食材是肉糜（肥瘦相間的），香菇切丁，洋蔥切丁，除此之外都是隨心加的材料。女兒說應該有葧薺。老公說應該有茭白，這2樣其實選其一即可。胡蘿蔔丁，蔥末切丁備用。

3.）鍋裏倒油，先炒香洋蔥，然後香菇丁胡蘿蔔丁，茭白翻炒一會兒。

4.）加入肉末（肉末可是先醃製下哦，料酒，白糖，鹽，醬油）繼續翻炒至肉變色變熟。加少許豆瓣醬，胡椒粉，白糖。口味自己掌握，個人愛好不同輕重口味。炒完，香味四溢，我第二天都還是香菇味:-(餡料炒好收汁，拌入蒸好的糯米放涼待包。

5.）餃子皮：我是稍微擀開大一些，薄些。

6.）開始包餡，料勺到皮中間，然後挪到虎口這裏，順其自然按着褶子捏下收口並捏個脖子一樣。

7.最後上鍋蒸12~15分鐘了。

糯米飯心包皮怎麼做

一、材料:糯米，麪粉300g，炒花生米，白糖，紅糖，酵母3g，白糖80g，水150g

二、做法

1、酵母先融於溫水中，靜置5分鐘。

2、麪粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，邊加水邊用筷子攪拌。

3、無干粉後，用手揉麪，至光滑的麪糰，進行一次發酵，約1小時左右，至2倍大小。

4、用電飯煲煮好糯米飯，煮熟後，趁熱倒入適量的白糖和紅糖，拌勻。

5、炒花生米，去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圓柱形的玻璃瓶來碾壓）

6、花生碎與糯米飯混合，備用。

7、發好的麪糰，用力揉排出空氣，分成小麪糰。

8、取一面團，用擀麪棍擀成長方形，厚度約1cm。

9、將糯米擺放在中間。

10、然後四邊摺疊起來，封口。

11、蒸鍋加好水，將糯米包生坯擺入鍋中，進行二次發酵。

12、約20分鐘後，大火蒸制15分鐘左右即可。

13、關火待2分鐘左右，開蓋，取出切成段就可以啦！

糯米飯心包皮怎麼做

1、糯米儘量多一點 大米少一點 然後和麪 炸薄脆 可以和的硬一點 切成長方形 中間劃兩刀

2、油溫六成熱的時候就可以放進去了 用木筷子試一下 筷子放進去周圍冒小泡泡就可以了 炸至雙面金黃 撈出 油溫升高後復炸一遍 也可以一次炸到火候 我炸的比較多 復炸的時候鍋裏放不開 我就炸了一遍

3、撈出放一邊晾涼 脆脆的 當零食吃也不錯