主料2人份
低筋麪粉500克
輔料
韭菜少許，大頭菜一個，雞蛋三個，雞精一勺，香油三勺，生抽兩勺，白糖一勺，十三香兩勺
1，麪粉加水
先把麪粉加水（涼水就行）揉成麪糰靜置三十分鐘，在這期間去準備韭菜雞蛋餡，等餡準備好了，面也好了。這張照片是靜置30分鐘後的
2，炒雞蛋
先把雞蛋打碎碗裏，涼鍋熱油下入雞蛋炒碎成出涼涼。
3，切韭菜
把韭菜洗淨切小段，韭菜最好切了。大頭菜切絲
4，調餡
把炒好冷涼的碎雞蛋和韭菜，大頭菜放一起攪拌融合一下，放入少許鹽、雞精、白糖、香油、生抽、十三香攪拌。
5，開始做
這時候面也好了，拿出杆成長方形，把調好的餡放上，面最好擀的薄一些。也不要太薄了以免露餡。接着捲起來，兩邊捏緊口就行了
6，蒸
鍋裏添入水，待水燒開把蒸籠上塗一層食用油（以免粘鍋）水燒開後蒸15分鐘關火燜5分鐘拿出後可切小塊
