餈粑是熟的。
餈粑 ，是以糯米、土豆爲主料，清水浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石臼裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裏滾動，即可取食。口感香甜。
餈粑，現代街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
餈粑是熟的嗎
是的， 餈粑是用糯米煮熟之後形成糯米飯。 再把糯米飯放到容器或者石窖中反覆捶打，搗爛之後冷卻，經過冷卻後再用刀把它裁試固定的形狀，這就是餈粑的製作過程。餈粑冷確時是堅硬的加熱後又會變得軟餈，它也是一種傳統美食，深受人們的喜愛。
