餈粑泡在水裏可以防止它出現乾裂的情況,但是總不可能一直都泡在水裏吧,這餈粑泡水裏要泡多長時間?在泡餈粑的時候要經常換水嗎?
餈粑泡水裏可以泡多久
餈粑如果要儲存一個星期左右,可以放在清水裏面,然後每隔一天兩天就換一次水,這樣就不會使得餈粑的表面開裂。這樣也是可以使得餈粑能夠保持原有的味道。
餈粑泡水裏要經常換水嗎
餈粑放在水中儲存的時候,要經常換水,否則也會容易滋生細菌而導致餈粑發臭,一般建議每天換一次乾淨的清水。
餈粑泡水裏的作用
之所以要把餈粑放在水裏面主要是爲了防止餈粑開裂,因爲餈粑內含大量水份,如果直接和空氣接觸存放,會很快因爲失水而被風乾,開裂,變得無法食用。 此外餈粑放在水裏,可以很好的隔絕空氣,既能防止餈粑氧化變色,又能保證餈粑的溼潤度,防止其變幹,而且還可以有助於延長餈粑的儲存時間。
餈粑要不要泡水
不需要,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:餈粑 500克、雞蛋 1枚、色拉油 適量、白糖 適量。
1、第一步把準備好的餈耙切好。
2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3、切好的餈耙裹上蛋液。
4、鍋內放油加熱,放入餈耙炸。
5、炸好後盛出。
6、想吃裹上白糖,這樣就已經完成了。