用料：紫薯2個，牛奶70毫升，煉乳20克，芝麻
少許，糯米粉200克，消化餅少量。
1、備好所需材料，紫薯削皮上蒸鍋蒸20分鐘左右。
2、蒸好的紫薯用保鮮膜包着用擀麪杖砸成泥狀，然後放入糯米粉裏，加入20克的煉乳和70克的牛奶揉成無干粉的麪糰。
3、手沾點水弄溼揪一小塊紫薯，壓成圓圓的餅狀。
4、用兩塊消化餅把紫薯夾在中間。
5、 然後把紫薯邊沿沾點水弄溼，再放到裝着芝麻的盤子裏滾一下，讓芝麻沾在紫薯上，依次把其它的幾個做好。
6、紫薯餅做好後，起鍋倒入適量的油，等油熱了放入餅胚炸到兩面雙黃就可以撈出來了， 香噴噴的紫薯夾心餅就做好了。
