1、 準備好所有原料。
2、 將土豆切成均勻條狀。
3、 取煮鍋，放入清水煮開後，放入切好的土豆條，煮2分鐘。
4、 煮好的土豆條過冷水後，晾乾水分。
5、 裝入食品袋裏，入冰箱冷凍室冷凍。
6、 冷凍好後的土豆條，可以隨吃隨炸。
7、 炸鍋放入食用油，油溫170-180度，放入土豆條。
8、 炸至土豆條外皮酥脆，撈出瀝油食用
主料：土豆2個、鹽1g、澱粉1小碗、食用油適量
輔料：番茄醬3勺
炸薯條正宗的家常做法：
步驟1.給土豆去皮。
步驟2.用刀切均勻的條狀。
步驟3.切好的土豆條用清水沖洗幾遍去表面多餘的澱粉。
步驟4.鍋中倒入適量的清水沸騰後加土豆條，加鹽煮2分鐘。
步驟5.瀝乾水分，撈出備用。
步驟6.給土豆條裹上一層澱粉。
步驟7.熱鍋倒油，油溫6～7成熱的時候下入土豆條，大火炸1～2分鐘後轉中小火炸至微黃撈出。
步驟8.再次入鍋復炸，炸至金黃色即可。
步驟9.撈出控油即可食用。
步驟10.蘸上番茄醬，超級好吃！
步驟11.香酥可口，外酥裏糯！
1、土豆削皮洗淨
2、切成均等的厚片，約5-6mm左右，薄厚決定薯條的粗細
3、再切成均等的條
4、鍋中加入適量清水，燒開後，倒入切好的土豆條，大火煮1分鐘
5、煮的過程中，可以用圓勺抄底推動兩下，使整體受熱均勻
6、煮至土豆條呈清透狀，關火撈出
7、煮過的土豆條，沒有碎或斷
8、控水5-10分鐘
9、準備玉米澱粉，是玉米澱粉
10、倒入適量玉米澱粉，不要一次性倒入太多，不夠再加也可以
11、搖晃，顛啊顛，目的是玉米澱粉均勻地裹住土豆條
