1、把準備好的黃豆放在清水中浸泡，然後取出洗淨再放入鍋中加入清水煮制十五分鐘，在豆子半熟的時候取出去掉水分備用。
2、把醬蘿蔔放在清水中浸泡半小時，然後取出，再用清水洗淨，切成小丁，把胡蘿蔔去掉外皮然後洗一下，也切成小丁，放在開水中焯燙一下，取出降溫以後備用。
3、把鍋中放入清湯和切好的醬蘿蔔，然後再加入黃豆和胡蘿蔔丁加熱燒開，再加入食用鹽和白糖和以及五香粉，然後用小火慢慢的熬製，等鍋中的湯汁收幹以後才能關火。
4、關火以後把鍋中的蘿蔔醬豆取出，裝入盤子降溫以後加入香油提味既可食用。
材料白蘿蔔：500克
食鹽：15克
白砂糖：15克
白醋：10毫升
生抽：50毫升
醬蘿蔔的做法
1、將白蘿蔔切成片，（準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上）。
2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。
3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。
4、將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉4加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。（建議最好反覆這樣兩次糖醃）1次也沒關係。
5、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分。
6、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷開水（200ML）。
7、拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉。
8、最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃
把蘿蔔洗淨切小塊，鍋內燒油放入蔥姜爆香，醬油，醋，在放入蘿蔔塊大火炒3分鐘，放入罐子中加入黃豆醬密封15天，安徽蘿蔔醬豆就做好了
