把香菇泡開，新鮮的也可以將紅棗泡泡，清洗乾淨剁好的雞塊，洗淨瀝乾水用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，蔥段、料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘
香菇去蒂，和紅棗一起放在碗底
將醃好的雞塊放在上面用保鮮膜封好，放在蒸鍋裏蒸約50分鐘撒上蔥花，淋上熱油即可。
主料:雞腿
輔料:
油--適量
鹽--適量
姜--適量
香菇--適量
蠔油--適量
蕃薯粉--適量
醬油--適量
做法
1、四個雞腿洗淨後擦乾水分，在雞腿上剖開一刀，用鹽、白糖、黃酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓勻，醃製20分鐘以上
2、將醃好的雞腿放入高壓鍋中，上汽後蒸10分鐘。
用料：雞腿肉2個、紅棗4顆、枸杞8克、姜1塊、味達美味極鮮3羹、料酒半羹、油2羹、玉米澱粉2羹、鹽適量
步驟：1.雞肉洗乾淨2.紅棗枸杞洗乾淨3.枸杞放面4.紅棗放面5.放薑絲6.放電飯煲蒸
