雞煲做法王剛

雞剁成小塊，放入10克料酒、3克鹽醃製20分鐘，小蔥切段，紅椒切段，蒜切片，薑切片，砂鍋燒熱，放入油，下入姜蒜炒香，下入雞肉，開大火滑散，炒至變白，提前把柱候醬和海鮮醬各20克混勻，放入調好的醬汁，翻炒均勻，下入小洋蔥翻炒，蓋蓋大火燜10分鐘，放入蔥段、辣椒、老抽2克、10克黃酒，蓋蓋關火即可。

1雞洗好焯水。

2、大砂鍋倒入開水，移入焯好水的雞。

3、加一些臘肉和筍，燉半個小時。

4、加鹽撒枸杞再繼續燉半個小時。