雞脆骨做法王剛

用料：雞脆骨350克

步驟：1.把超市買的醃雞脆骨解凍，放入盤中備用。2.蔥薑蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。3.鍋中燒熱，放色拉油250克左右，大火燒至六七成熱，下入醃好的雞脆骨，焯熟，放入漏勺備用。4.鍋中留油10克，大火燒熱下蔥薑蒜爆香。5.放入蠔油，下入米椒、杭椒炒香。6.加料酒，放入焯好的雞脆骨，加白糖，大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。