可以。蠔油和醬油不是一個作用，蠔油是用來提鮮的，醬油是用來調味的，增鮮作用不強，做土豆泥如果沒有蠔油，可以用醬油再加點雞粉或者雞精或者味精啥的，也很鮮，正常蠔油只用一丟丟也得再用生抽或者味極鮮啥的調個味，蠔油不能單獨用，太膩了
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