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食材
羊肉500克,熟羊肉50克,胡椒麪,辣椒麪,辣椒油,香醋,味精,精鹽,香菜各適量.
步驟
1、熟羊肉切大薄片
2、香菜洗淨切小段.
3、羊肉片放入旺火鍋內,蓋嚴鍋蓋,讓其沸滾.
4、取碗一隻,放入胡椒麪,香醋,味精,待羊肉湯呈乳白色時,撇去浮沫,放入精鹽,先撈出羊肉放碗內,再澆入羊肉湯,淋上辣椒油,撒入香菜即成
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