用料
紅豆100g 馬蹄粉100g
水600g 冰糖30g 白砂糖90g
1--把紅豆提前泡一會，然後煮爛
2--把煮爛的紅豆放入平底鍋，加入30g冰糖，把冰糖煮化，並把紅豆的水煮幹
3--把100g馬蹄粉和300g的水混合攪拌
4--把45g混合好的馬蹄粉漿倒入炒乾的紅豆中攪拌均勻（鍋中要有一點溫度，這樣麪漿會結塊，紅豆會粘合一起）
5--大鍋中倒入300個水和90g白砂糖煮滾，然後加入45g混合麪漿，再次大火煮沸，期間不斷攪拌。關火，把剩餘的麪漿全部倒入鍋中，不斷攪拌，做成半生熟麪漿
6--在玻璃器具中加入3小勺生熟漿
7--再加入2勺紅豆攤平，然後再加入3勺生熟漿，作出層次
8--大火蒸20分鐘，蒸至全部透明就熟了
9--放涼後淋上焦糖食用
