用料 馬蹄粉 250g 椰漿 200g 紅豆泥 200g 紅片糖 140g 砂糖 135g 水 1100g 紅豆椰漿馬蹄糕的做法 馬蹄粉平均分成兩份，裝入盤中待用取一份馬蹄粉加300g清水拌勻後加入紅豆泥拌勻，待用另一份馬蹄粉加椰漿拌勻，待用紅片糖加400g水煮開，片糖完全熔化後，倒入紅豆粉漿裏，快速拌勻砂糖加400g水煮開，倒入椰漿裏，快速拌勻蒸盤內部抹上一層油，倒一勺紅豆粉漿（薄薄一層，能平底就好），蒸鍋裏水開後放入，隔水蒸2-3分鐘，凝結後放一勺椰粉漿，蒸2-3分鐘，凝結後再放紅豆漿，如此操作，直到用完全部粉漿最後一層粉漿放入後，蒸15分鐘就完成了，待糕點放涼後，切塊食用，放冰箱冷藏後食用，更加爽口
