食材
西瓜皮（500克）
鹽（2克）
白砂糖（3克）
蒜末（3克）
白醋（5克）
芝麻油（4克）
材料、西瓜皮適量 、鹽適量 、白砂糖適量 、蒜末 適量、白醋 適量、芝麻油適量
步驟1、準備蒜末，西瓜皮去硬皮，切塊
步驟2、容器中倒入西瓜皮，蒜末，鹽，白醋，白砂糖，芝麻油，攪拌均勻
步驟3、裝盤即可完成了。
原料：西瓜皮、熟白芝麻、鹽、壽司醬油。
做法步驟：
第1步、西瓜皮一塊，削去外皮只取白的部分(西瓜皮是冰過的)。
第2步、切成薄片，放少許鹽抓勻醃製幾分鐘。
第3步、然後用涼白開清洗去鹽分，擠去水份。
第4步、準備壽司醬油。
第5步、放少許壽司醬油拌勻。
第6步、裝入小碟中。
第7步、撒點熟白芝麻，點綴下。
淨西瓜皮，黑芝麻粉，蜂蜜50毫升，精鹽、味精、米醋、香油各適量。製作:將西瓜皮用涼開水洗淨，切成片，放入碗內，撒入精鹽拌和，醃潰約2小時，去掉鹽水，加入黑芝麻粉、蜂蜜、味精、米醋、香油，拌勻即成
