冰凍蛤蜊肉怎麼去沙

1、爲了去除速凍蛤蜊中的沙子，你需要在鍋中倒入適量的水，加熱至沸騰。然後，把速凍好的蛤蜊倒入鍋中，煮到鍋裏的水再次沸騰。這個時候文蛤的殼幾乎都開啟了，我們可以用刷子把裏面的沙子全部清理乾淨。

2、通常速凍的文蛤是死的，它自己是開不了殼的，所以傳統的鹽水浸泡的方法對這種文蛤就是不管用。