東北蘋果辣椒醬的做法

用料：辣椒5斤，蒜1斤，姜3兩，蘋果1—2個（看個人口味，幾個都行，也可以放梨）白糖，鹽，白醋，味精，東北大醬（也可放小袋香其醬），辣椒切碎

做法：

用手擠出水分，姜切沫，蘋果切沫，蒜切沫

鍋裏放一小碗油燒熱，放薑末，炒出薑辣味，放大醬，白糖（喜歡甜的就多放糖，不喜歡就少放）放入辣椒沫繼續翻炒

然後在放鹽，白醋（適量放，看個人口味）味精，雞精，用勺子不停的翻動，以免糊鍋，所有調料放好後，大概五分鐘左右，成鮮紅糊裝出鍋

放到陰涼處晾涼，徹底涼透在放蒜末