方法/步驟分步閱讀
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準備食材:土豆準備佐料:蔥、辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。
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蔥洗淨,切成蔥花。
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將土豆去皮後洗淨,先切成1釐米左右厚的厚片,再將片切成1釐米左右寬的條。
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將切好的土豆條放入開水鍋中,蓋上鍋蓋,煮3分鐘左右,煮熟,煮熟後撈出,瀝乾水分。
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鍋內放入食用油,開火,油熱後,放入土豆條翻炒,炒乾土豆條中的水分,炒香。
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撒入辣椒粉翻炒,炒半分鐘左右,炒出辣椒香味,關火。
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撒入蔥花、花椒粉、五香粉、鹽、雞精、白糖,翻勻,裝盤,美味的麻辣土豆條就可以盡情享用了。