用料：豬肝200克，大白菜葉150克 ，枸杞8粒，溼澱粉，鹽，蔥薑汁，料酒，花生油各適量。
步驟：
1、大白菜葉洗淨切成小片。
2、豬肝洗淨擠去血水切成薄片加鹽，姜蔥汁，料酒，溼澱粉抓勻上漿。
3、鍋中加油燒至七成熱加入白菜葉，鹽快速炒拌加入枸杞稍微炒下，加開水燒至沸騰放入豬肝煮熟加鹽調味即可。
食材
葛根適量，豬肝適量，鹽適量，料酒適量生薑適量
步驟
1、豬肝挑去白筋、葛根洗乾淨，生薑去皮。
2、生薑切末備用。
3、將挑去白筋的豬肝切成片。
4、在切成片的豬肝裏面放入適量生粉、食鹽、料酒。
5、醃製10分鐘
6、鍋內放適量油。
7、下豬肝片。
8、翻炒豬肝片，至八成熟即可。
9、鍋內放入適量的清水。
10、再放入生薑末，燒開。
11、小火撈出適量白沫。再轉大火。
12、最後放入洗好的葛根，再放入適量的食鹽即可
食材用料：
葛根40克，豬肝250克，黃芪9克，鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量。
做法：
1，將豬肝洗淨，切成四方小塊。
2，葛根、黃芪用潔淨的水浸泡半小時左右，注意泡中藥飲片的水不要倒掉，應該將其與中藥一起放入砂鍋內，再放豬肝，煮熟後加入鹽、蔥花、香油，撒上胡椒粉即可。
