我是一個老廚師從事餐飲行業30年了，我來告訴大家，各種肉類煮熟後有多少，如果煮一公斤生牛肉，那麼煮熟後只有600克左右，如果是牛腱子肉稍微多100克左右，大家去滷肉店買牛肉，從價格上來判斷，就知道買的是不是牛肉，現在牛肉市場價70元一公斤，那麼你買一公斤滷牛肉如果低於70塊錢，只能說你買了假的牛肉。
一斤手撕牛肉需要幾斤牛肉做
1斤就可以了，首先燒開一鍋水把牛肉整塊下鍋焯水1分鐘，然後順着牛肉的紋路，把牛肉切成大拇指粗細的條狀，在電飯鍋底部平鋪上薑片和蔥條後把牛肉放入。
以1斤牛肉爲例，加5片香葉、1段桂皮、3顆八角，適量花椒和幹椒然後倒入沒過牛肉的啤酒，再放1勺白糖、3勺生抽，蓋蓋子按下煮飯鍵就可以了，二十分鐘左右，電飯鍋自動跳檔，手撕牛肉就可以出鍋啦。
一斤手撕牛肉需要幾斤牛肉做
手撕牛肉是一種非常好吃的美味，深受老人小孩都喜歡吃，由其在夏天一些人喜歡煉小臺，喝啤灑最使合吃手撕牛肉的一斤手撕牛肉需要大約斤半左右的鮮牛肉才能作出一斤，牛肉作出熟牛肉一斤最多出七兩左右，因此要一斤半左右的鮮牛肉。
