雞脯肉最正宗做法

一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍鬆讓其更鬆軟更容易入味。

雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺澱粉（澱粉是爲了讓肉更嫩，如果你是嚴格控可不加）攪拌均勻，醃製30分鐘使其充分吸收。