三鮮小炒的做法

主料

韭菜1把，雞蛋3個

蝦仁適量

輔料

油適量，鹽少許

做法步驟

1、 韭菜洗淨瀝乾水分

2、 韭菜切2cm段

3、 蝦仁洗淨去除腸衣雜物，雞蛋碗中打散

4、 熱油雞蛋液下鍋

5、 翻炒一下即可

6、 馬上出鍋裝碗備用

7、 炒雞蛋剩下的油，炒大蝦

8、 大蝦變色後，放韭菜

9、 翻炒一下，放炒好的雞蛋，放鹽，翻炒幾下，出鍋

10、 裝盤