1、雞樅
雞樅可謂是蘑菇中的統帥，在雲南蘑菇羣中占主導地位。
它的生長極爲有個性，與白蟻共生，只要人們不捅破白蟻的巢穴，來年還能原地生長。
2、青頭菌
青頭菌在青松林裏特別常見，雲南有些地方又叫它青松菌的。
3、羊肚菌
羊肚菌的菌朵表面凹凸不平，呈圓錐體，中間是空心的。菌朵與菌肝相連，菌肝也是空心。
羊肚菌不像菌類，更像是一種海洋生物，不管是體型，還是顏色，就像水母或藻類。
4、乾巴菌
乾巴菌長相奇特，呈珊瑚狀，第一次見的一定會把它認爲是石頭上長的珊瑚草。
乾巴菌生長環境複雜多樣，現今還未實現人工種植，如果你在市場上吃到乾巴菌，那一定是野生的。
5、牛肝菌
牛肝菌長得特別飽滿，菌朵長得很厚，呈黃褐色、土褐色或赤褐色菌杆長得特粗，前期呈白色，後期漸漸呈淡褐色。
6、見手青
爲啥叫它見手青呢?其實是因爲這種菌子用手觸碰到或被擠壓到的地方會變成藍色，於是叫它見手青。
7、松茸
松茸是對生長環境極爲挑剔的一種菌類，如今還未實現對松茸的人工種植。
8、馬勃菌
馬勃菌形狀酷似小土豆，被刺破的馬勃菌會飛出黑煙，所以又稱馬勃菌爲馬屁泡，飛出的黑煙就是馬勃菌的孢子。
9、紅菌
紅菌的顏色鮮豔，菌朵呈紅色，菌肉呈白色，妥妥的顏控菌類。
1、種類最多的菌——雞樅
2、昂貴的菌——松茸
3、土裏土氣的菌——乾巴菌
4、有仙氣的菌——竹蓀
5、流奶的菌——奶漿菌
6、稀少的菌——虎掌菌
7、人人都敢買的菌——青頭菌
8、幹菌子也不會被嫌棄的菌——臘肉菌
9、存在爭議的菌——小紅菌、大紅菌
10、江湖殺手的菌——見手青
雲南最好吃的菌子有青頭菌，還有乾巴菌，還有雞縱 還有見手青，還有黑牛幹，還有黃牛幹，還有松茸，還有雞油菌，還有奶漿菌
