1、製作大蒜水的時候,要準備一頭大蒜和適量的冰糖,把準備好的大蒜去掉外層的蒜皮,然後把它用清水沖洗一下,沖洗乾淨以後去掉表面的水分,再把它放在乾淨的案板上,用刀把它拍扁,隨後把它放到乾淨的碗中。
2、加入適量清水,浸泡5~10分鐘,然後把它放入到乾淨的鍋中加熱煮開,再用中小火繼續煮10分鐘左右,隨後加入準備好的冰糖,調勻後繼續煮10分鐘,關火以後取出過濾,去掉裏面的大蒜,得到了大蒜水可趁熱服用。
材料:大蒜
輔料:食用鹽、清水
操作步驟:
1、新鮮大蒜剝掉外面的蒜皮
2、將剝好的蒜瓣拍扁,然後用菜刀剁碎。
3、取一個容器,將剁好的蒜泥放在碗中,加入適量食用鹽和清水一起攪拌均勻即成爲蒜水。
1、將準備好的大蒜用菜刀拍幾下,剝掉外皮。
2、放下蒜缸中搗碎(使用此方法可以在搗的時候就適量加入鹽,增加摩擦力)。
(沒用蒜缸的情況下,可以將剝好的蒜再拍幾下,然後用菜刀剁碎。)
3、將製作好的蒜泥放入碗中,加入適量清水(最好是涼白開)、鹽(搗蒜泥的就不用加了,太鹹),攪均勻。