廣州點心小黃米糕商業做法

小黃米糕的商業做法

用料:

小黃米150g

白糖（蜂蜜也可以）20g

糯米30g

鹽1-2g

奶粉50g

做法:

1、 小黃米和糯米洗淨加適量的水浸泡後，蒸熟。不能太稀，像蒸米飯一樣。

2、 蒸好的小米飯搗爛儘量細膩點，再加入50g奶粉加1小勺油，再加入適量白糖或者是蜂蜜（甜度安自己口味加入）揉均勻成團，再分成20g一個小米團，10g豆沙餡兒。

3、 放入模具輕輕地按壓一下就可以了。