原材：
苦瓜1根
雞蛋2個
植物油適量
食鹽3克
胡椒粉2克
白醋少許
蔥5克
做法：
1
苦瓜洗淨去瓤，切小丁
2
雞蛋打大碗裏，加入鹽、胡椒粉、幾滴白醋、料酒，再加入苦瓜丁和蔥末
3
所有原料調料攪拌均勻
4
鍋內放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，一面煎熟，翻面再煎熟就好了
用料 ：五花肉丁 100克 瓠瓜 600克 青紅椒 1個 生抽蠔油料酒
做法：
1、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊
2、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香
4、下五花肉煸出油變白
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可
