冬瓜菇家常的做法
用料
冬瓜 一塊
香菇 4朵
香蔥 2根
香菜 1根
鹽 適量
蘑菇精或雞精 適量
薄鹽生抽 一小勺
白胡椒 一丟丟
香油 適量
做法步驟
步驟 1
冬瓜香菇切片，香蔥香菜切末。 如果不喜歡鮮香菇的那種味道，可以先焯一下水。
步驟 2
薄油爆香蔥末，入香菇片翻炒一會。 然後加入清水，水開後下冬瓜片，加適量鹽和白胡椒，一點點生抽，千萬不要多，不然影響鮮味，吃得慣清淡口味的，也可以不加生抽。 水開煮至冬瓜變軟。出鍋前加香菜，加蘑菇精或雞精。
步驟 3
關火後撒點香蔥末，淋一點香油即可。
