泡人蔘炒牛肉的家常做法

原料：紅棗30枚，人蔘10克，牛肉250克，生薑2片。

做法：紅棗用清水洗乾淨，去核，生薑洗乾淨，颳去姜皮，切兩片，人蔘、牛肉切塊分別用清水洗乾淨。然後將以上材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可。