個人喜歡吃尖葉莧菜。
因爲尖葉莧菜味道比較濃郁清香很多，特別是用蒜蓉小米辣爆香後清炒尖葉莧菜，味道濃郁鮮美鮮甜，非常好吃，尖葉莧菜比較脆口清甜，個人喜歡吃莧菜味道濃郁些的。
圓葉莧菜味道比較清淡，比較合適烹飪上湯，放入皮蛋鹹蛋肉沫蒜蓉，做上湯莧菜很好吃。
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是圓葉莧菜好還是尖葉莧菜好
圓葉莧菜好。
圓葉產量較高，品質較好，抽苔開花遲，尖葉則相對產量低，品質差綠苑食用時，會比紅苑更硬，紅苑是比較好吃的，口感軟糯，也更適於春季栽培
“紅妃”苑菜品種就屬於是圓葉的紅苑！葉片肥大圓潤，葉色紫紅，葉肉厚，口感甜糯，軟嫩，很美味！
是圓葉莧菜好還是尖葉莧菜好
圓葉莧菜比尖葉莧菜口感更好。通常圓葉莧菜比尖葉莧菜更耐抽苔，適合在18～28度左右的氣溫裏生長，所以在早春時更適合種圓葉莧菜，用圓葉莧菜煲湯口感更滑，更可口，加點上湯和皮蛋瘦肉進去一起熬製，湯清味道更濃郁，多吃一點莧菜對身體健康非常有好處
