大閘蟹是秋季比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質以及微量元素等，具有很不錯的食用價值。大閘蟹一般是放冰箱儲存的，那大閘蟹從冰箱拿出來如何驗證是否是活的？
大閘蟹從冰箱拿出來如何驗證是否是活的
第一步：看眼睛拿出毛蟹，你可以先看看螃蟹的眼睛，看看是否有旋轉和眨眼等反應。如果是，則表示它是活的。如果沒有，請嘗試第二步。
第二步：觸摸蟹爪然後觸摸蟹爪，看看它是否會移動。如果蟹爪自行移動，則表示毛蟹是活的。如果它不移動，則嘗試第三步。
第三步：看看吐出的泡泡當毛蟹在水中呼吸時，它會吐出氣泡。因此，你可以把大閘蟹放在水中一段時間，看看是否會有氣泡從嘴裏冒出來。如果有氣泡，就意味着大閘蟹是活的。如果沒有，請重試步驟4。
第四步：看看是否能移動最後，可以解開大閘蟹的繩子，把它放進盆裏，用水沖洗，或者移動它，然後等一會兒看看大閘蟹是否會移動。如果你能移動，就意味着你還活着，不能移動。基本上，你可以判斷這是一隻死螃蟹，不能吃它。
大閘蟹從冰箱裏拿出來多久會死
活大閘蟹可在冰箱中儲存2~3天，具體要看大閘蟹的新鮮程度以及儲存方式。
活的大閘蟹不需要刷毛，用繩子綁好，一個一個地放在冰箱的保鮮層上，然後用乾淨的溼毛巾蓋住，以保證它們的溼度。溫度調節到5~8℃，大閘蟹可存活2~3天。
注：活大閘蟹可在冰箱中存放數天，但不宜長期存放，以免大閘蟹體重減輕或死亡變質。
大閘蟹在冰箱裏死了還能吃嗎
大閘蟹死在冰箱裏時能否進食，取決於具體情況。
1.有保鮮層的死蟹不能食用冰箱保鮮層溫度較高，可以保持蔬菜水果的新鮮，但不能很好地抑制細菌的活動。同時，對大閘蟹的酶活性沒有強烈的抑制作用。因此，大閘蟹在保鮮層死亡後，仍會有大量細菌繁殖，一些組胺物質會在體內分解釋放，有毒，不能食用。
2.大閘蟹凍死在冷凍層裏就可以吃了冰箱冷凍層的溫度一般低於0。該溫度對真菌和酶的活性有強烈的抑制作用。儲存在這一層的大閘蟹很快就會被冷凍。因此，大閘蟹被凍死，它們自身的真菌和毒素不會在體內產生。這也是長距離運輸大閘蟹的主要方法。你可以隨便吃。
